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SIRVE: 6 PORCIONES

Ingredientes: 

• 1 taza compota de manzana 
• 1/4 taza leche en polvo, descremada, instantánea  
• 1 taza agua  
• 2 huevos  
• 1 cucharada aceite de canola  
• 2 tazas harina para todo uso  
• 2 cucharadas azúcar  
• 1/2 cucharadita canela  
• 2 cucharaditas polvo para hornear  

Instrucciones: 

En un tazón mediano, mezcle la compota de manzana, la leche en polvo, el agua, los huevos y el aceite. Añada la harina, azúcar, canela y polvo de hornear. Revuelva hasta que la mezcla solo tenga grumos pequeños. Coloque una sartén grande a fuego medio-alto. Rocíe una sartén con aceite en aerosol antiadherente. Vierta 1/2 taza de la mezcla en la sartén. Cuando se formen burbujas en la parte superior de la masa voltee elpanqueque. Cocine el otro lado durante aproximadamente 1 minuto o hasta que esté dorado. ¡Un desayuno favorito de otoño para toda la familia!